Ugemenuer
- Her vil menuplanen være tilgængelige, i sjældne tilfælde kan der tages forbehold for ændringer.
Menu uge 2 - 29 oktober - 2 november
- Mandag
- Den Kolde
- 2 slags salater efter årstiden.
- Roastbeef med syltede beder og peberrod
- Det Lune
- Brændende kærlighed med æbler og frisk timian,
- Kartoffelmos rørt med smør
- Porrer tærte med cremet ost og chorizo
- Pasta vendt med sæsonens grønt og pesto
- Det lækre
- Æble trifli med sprød rasp og chokolade
- Er du i tvivl om, hvorvidt en ret indeholder et allergen, kan du altid kontakte os, for yderligere information
- 3 timers reglen
- Frokosten kan som udgangspunkt holde sig i 3 timer efter den forlader køkkenet ca. kl. 10.00.
- Det er det, man kalder 3-timers reglen. For kolde retter træder reglen i kraft i det øjeblik de tages ud af kølerummet.
- For varme retter begynder de 3 timer, når rettens kernetemperatur kommer under 65 grader.
- Da det er svært at måle kernetemperaturen på de varme retter under hele transporten, går man som udgangspunkt ud fra, at det sker, når frokosten forlader køkkenet.
